مهمه للمشرفات مع الطبخه الهنديه

المقادير: 2 ملعقه كبيره زيت،بصله كبيره مقطعه ناعما،3 فصوص ثوم مدقوق ناعم، نصف ملعقه كبيره زنجبيل مقطع، ثلاث أرباع الكيلو لحم مفروم، شدة كزبره صغيره مفرومه ما، ملعقه ونصفط

كمونناعم، ملعقه صغيره فلفل أسود وكركم، ربع ملعقه صغيره دارسين، نصف كيلو بطاط مقطع مكعبات صغيره ومسلوق قليلا، علبة روب (زبادي)، كوب بزاليا (مجمده او معلبه)، عصير نصف ليمونه، ملعقه ونصف وسط ملح، ثلاث أرباع كوب ماء.

طريقة الاعداد: يرفع قدر الطبخ على حراره متوسطه ويوضع الزيت والبصل ويحرك البصل الى ان يذبل.

يوضع الثوم والزنجبيل ويحرك الخليط، يضاف اللحم ويحرك الخليط حتى يتغير لون اللحم من الأحمر الى البني.
ناع
نتخلص من الماء الذي خرج من اللحم، توضع الكزبره والكمون والفلفل الأسود والكركم والدارسين والملح ويحرك الخليط لمدة دقيقه تقريبا.

يوضع البطاط ويحرك ويضاف الروب والماء ويحرك المزيج الى أن يغلي، يغطى القدر وتخفف الحراره ويترك من 15 الى 20 دقيقه.

يرفع الغطاء ويترك مدة 5 دقائق وذلك للتبخير ثم تضاف البزاليا ويحرك الخليط ويغطى القدر لمدة 5 دقائق حتى تنضج البزاليا.

يرفع الغطاء ويضاف الليمون ويرفع من النار وبالهنا والعافيه

وآخرشيئ بوضح آخر كلامي برساله للمشرفات القسم

]أنهم يشرفونا الاربعاء الجاي بالطبخه

=

Very Happy

انشاء لله

يالله ان تضركم

كثرو الفلفل

انشاء اللله
انتي بس اطلبي

(لا تصدقين نفسك)

لا معلي ابصدق نفسي

وحطو مويه تراني عطشانه

وراه هنديه

عاد

حنا سعودين

اقول ان يوم من الايام التقينا انا وقطرات يوم الاربعاء صباحا يمكن يحصل تلقون خبز وجبن او طالبين من المعم

المطعم

تكثر كلااام و
ما تعرف تكتب

والله انك صادقه يا قشرى
الله يعطي المطعم كل خير
نطلب ونرتاح

المهم هي ليه سموها هنديه لانها تشبه طبخات الهند او انها اصلا هنديه

يالله

من قصدك

انتي

اقتباس :: المهم هي ليه سموها هنديه لانها تشبه طبخات الهند او انها اصلا هنديه

يالله

معلومه جميلخ

عفوا معلومه جميله

لا عفو على واجب

كولي مرقوق

انتي وخشتس

انشاء الله
تبين شي

لا سلامتس

الله يسلمك

امن

آميــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن

يارب العالمين

احمي وطنا ووطن المسلمين

امين
يارب العالمين

احمي بلاد المسلميم